Nalika anjeun tuang piring daging, anjeun boro mikir sareng héran naon jinis sato éta asalna. Biasana éta cekap terang naon éta: daging babi, sapi, daging sapi atanapi hayam. Di Skotlandia Sapi Jigsaw kami bakal ngenalkeun anjeun kana anakan sapi Skotlandia anu dipikaresep anu disebut Highland. Aranjeunna dikembarkeun di Skotlandia dina awal abad ke sareng mimiti diekspor ka Amérika Kalér sareng Australia. Sapi buuk panjang sareng cangkéng langkung mirip bison. Aranjeunna unpretentious kana kaayaan iklim, teu kedah lumbung haneut kusabab wol kandel na panjang. Sato ogé henteu pilih-pilih ngeunaan tuangeun sareng meakeun jukut, anu ingon-ingonna disepénkeun. Wol haneut ngamungkinkeun anjeun henteu kéngingkeun lemak subkutan, janten daging Highland dianggap diét sareng jumlah koléstérol minimum. Anjeun bakal ningali sapi sapertos dina gambar upami anjeun nyusun teka-teki genep belasan lembar.
